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儀器（英文：instrument;apparatus）是為某一特定用途所準(zhǔn)備的一套裝置或機(jī)器。
儀器通常用于科學(xué)研究或技術(shù)測量、工業(yè)自動化過程控制、生產(chǎn)等用途，一般來說專用于一個目的的設(shè)備或裝置。儀器構(gòu)造較為復(fù)雜，屬于高新技術(shù)產(chǎn)品；由多個部件組成的。儀器體積、重量、形狀有各種各樣，最小的可以直接拿在手中操作，較大體積的儀器一般被稱為裝置或設(shè)備。
用以檢出、測量、觀察、計算各物理量、物質(zhì)成分、物性參數(shù)等的器具或設(shè)備。真空檢漏儀、壓力表、測長儀、顯微鏡、乘法器等均屬于儀器儀表。廣義來說，儀器儀表也可具有自動控制、報警、信號傳遞和數(shù)據(jù)處理等功能。
儀器儀表能改善、擴(kuò)展或補(bǔ)充人的官能。人們用感覺器官去視、聽、嘗、摸外部事物，而顯微鏡、望遠(yuǎn)鏡、聲級計、酸度計、高溫計等儀器儀表可改善和擴(kuò)展人的這些官能。另外，有些儀器儀表如磁強(qiáng)計、射線計數(shù)計等可感受到的物理量。還有些儀器儀表可以超過人的能力去記錄、計算和計數(shù)，如高速
照相機(jī) 、計算機(jī)等。
儀器儀表發(fā)展已有悠久的歷史。據(jù)《韓非子·有度》記載，中國在戰(zhàn)國時期已有了利用天然磁鐵制成的指南儀器，稱為司南。古代的儀器在很長的歷史時期中多屬用以定向、計時或供度量衡用的簡單儀器。17～18世紀(jì)，歐洲的一些物理學(xué)家開始利用電流與磁場作用力原理制成簡單的檢流計，利用光學(xué)透鏡制成望遠(yuǎn)鏡，奠定了電學(xué)和光學(xué)儀器的基礎(chǔ)，用于測量和觀察的各種儀器遂逐漸得到發(fā)展。
19世紀(jì)到20世紀(jì)，工業(yè)革命和現(xiàn)代化大規(guī)模生產(chǎn)促進(jìn)了新學(xué)科和新技術(shù)的發(fā)展，后來又出現(xiàn)了電子計算機(jī)和空間技術(shù)等，儀器儀表因而也得到迅速的發(fā)展，F(xiàn)代儀器儀表已成為測量、控制和實現(xiàn)自動化必不可少的技術(shù)工具。
儀器儀表是多種科學(xué)技術(shù)的綜合產(chǎn)物，品種繁多，使用廣泛，而且不斷更新，有多種分類方法。按使用目的和用途來分，主要有量具量儀、
汽車 儀表、電離輻射儀表、 拖拉機(jī)
儀表、船用儀表、航空儀表、導(dǎo)航儀器、駕駛儀器、無線電測試儀器、建材測試儀器、地震測試儀器、大地測繪儀器、水文儀器、計時儀器、農(nóng)業(yè)測試儀器、商業(yè)測試儀器、教學(xué)儀器、醫(yī)療儀器、環(huán)保儀器等。
屬于機(jī)械工業(yè)產(chǎn)品的儀器儀表有工業(yè)自動化儀表、電工儀器儀表、光學(xué)儀器、分析儀器、實驗室儀器與裝置、材料試驗機(jī)、氣象海洋儀器、電影機(jī)械、照相機(jī)械、復(fù)印縮微機(jī)械、儀器儀表元器件、儀器儀表材料、儀器儀表工藝裝備等13類。它們通用性較強(qiáng)，批量較大，或為儀器儀表工業(yè)所必需的基礎(chǔ)。
儀器用途多種多樣。在科學(xué)研究的實驗室里、在醫(yī)學(xué)研究和實踐中儀器是非常重要的科研工具和裝置；隨著我國工業(yè)自動化水平的不斷提高，各種新式儀器研發(fā)、制造的進(jìn)步和更新非常快，在工業(yè)生產(chǎn)和過程控制領(lǐng)域被廣泛應(yīng)用。
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