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漳州概況
漳州市位于福建省南部沿海，陸域處北緯23°33’—25°12’，東經(jīng)116°54’—118°15’。面積12873.3平方千米。轄薌城、龍文2區(qū)，龍海市，云霄、漳浦、詔安、長泰、東山、南靖、平和、華安8縣。人口450.27萬，通行閩南方言。漳州是著名的僑鄉(xiāng)和臺胞祖籍地，有外籍華人、華僑70多萬人，臺灣現(xiàn)有人口中，祖籍漳州的占35.8％。
漳州是一座歷史文化古城，名勝古跡眾多。聞名海內(nèi)外的避暑勝地東山島、朝圣寶地三坪寺，終年游客如云。宋城趙家堡、云洞巖、南山寺、白礁慈濟宮、隆教火山口、書洋上樓群、百花村等，是旅游攬勝的好去處。
漳州民俗文化
春節(jié)：農(nóng)歷正月初一，是民間最為重視的節(jié)日。人們黎明即起，燃放鞭炮，互道恭喜，互相拜年。這天早餐閩南人一般不煮新飯，而吃除夕的“余飯”，討個吉利，祈望來年“有余”。漳州人則吃“甜面線”，俗叫“長壽面”，以喻長壽。初一起床后，晚輩要向長輩拜年，長輩要賞給晚輩“紅包”，即“壓歲錢”。正月初二，冰南人習(xí)慣在這一天“請女婿”，許多夫妻都攜帶兒女，回到娘家團聚。新中國成立后，春節(jié)三天（初一到初三）定為國家法定假日，機關(guān)舉行團拜，民間則舉行游園活動。漳州年年都舉辦“娛春園”里擺有各種商品，同時演出薌劇、木偶戲等文娛節(jié)目，游園者云集，匯成人山人海。
元宵：農(nóng)歷正月十五，歷史上叫“上元”節(jié)，也叫元宵節(jié)。閩南人每逢這一天，都要吃“元宵圓”。夜間公府街懸掛各種花燈，有雞燈、鴨燈、鵝燈、魚燈、南瓜燈、葫蘆燈那樣的固定花燈，也有風(fēng)車燈、跑馬燈、云龍燈、猴子燈、絞螺燈等會轉(zhuǎn)動的花燈。同時還放煙火和舞龍弄獅。漳州草花街是制燈啊場集中的地方，有許多名匠。這一天晚上，凡是新婚的新娘，都要到附近的廟內(nèi)拜佛，已得子女的在這晚謝佛，無子女的乘此機會求佛賜給子女。新中國成立后，元宵鬧花燈、放煙火和舞龍弄獅等漳州民間喜聞樂見的藝術(shù)活動，搞得更加熱鬧了。近幾年來，花燈都集中在中山公園，成為“燈海”。各式花燈如百花齊放，艷麗多采。
清明：清明時，閩南一帶要吃春餅，做清明果、辦酒茶或買糕餅祭掃祖幕。掃墓時要在墓地撒下長條紙箔，在墳地鋤草、植樹，并給墳堆培土，以表達對過世的親人的懷念。新中國成立后，學(xué)校機關(guān)團體都在清明節(jié)組織到烈士墓或烈士紀(jì)念碑掃墓、獻花圈，或種松樹，和舉行其他紀(jì)念活動，表達對革命先烈的懷念。
端午：這個節(jié)日相傳是為紀(jì)念公元前四世紀(jì)中國偉大的愛國詩人屈原的。在閩南端午叫“五月節(jié)”。這一天，農(nóng)村里家家戶戶要在門楣旁插菖蒲、艾草、焚雄黃酒，或飲雄黃酒，小孩在胸前佩香袋子，驅(qū)病祛邪。到了正午，人們要吃鹵面，品嘗堿粽、肉粽或豆粽。這一天最熱鬧的是鬧龍舟。漳州一帶參加競賽的龍舟船
身長而窄、首尾高高翹起，船頭有巨大的龍頭雕飾，船身彩繪鱗甲。龍舟上插一枝“頭旗”作為競賽單位的標(biāo)志。以往龍�？h賽龍舟時，都要在江中的浮標(biāo)上縛幾只雞，讓參賽者奪標(biāo)，現(xiàn)在則改用汗衫、背心等做“標(biāo)”。
六月半年節(jié)：農(nóng)歷六月十五日，閩南農(nóng)村都要吃“半年圓”。這種圓丸只有“冬至圓”的一半大，不帶湯，多染成朱紅色。這一天，家家戶戶還要添上豐盛菜肴，合家進行半年“小圍爐”。這“半年節(jié)”風(fēng)俗始自明代。十五世紀(jì)明朝中葉，漳州月港成為中國東南沿海對外貿(mào)易的一個港口，市鎮(zhèn)繁華，倭冠海賊常伺機騷擾，尤其是夏糧收成后，賊船常偷偷靠岸，突然襲擊，見人便殺，見物便搶。于是，人們就安排在農(nóng)歷六月十五日，提前過個“小年”蒸些小圓丸祈求神明保佑平安。有些家庭主婦在盤蝶上將圓丸疊成小山狀，并在頂端放上一顆帶殼的龍眼干。這“桂圓”寄托著主人“富貴”、“團圓”的愿望。
中秋：農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋節(jié)。閩南農(nóng)村在節(jié)前，大都要買上坪山柚、文旦柚或蜜柚，陳列在廳堂，到這一天才剝開分給全家人吃，以慶團圓。城鄉(xiāng)居民在這一天晚上，都要在天井、門口或陽臺上賞月、吃月餅。有的農(nóng)村婦女叫女兒月下拜神，俗叫“請月姑”，祈求匹配良緣�，F(xiàn)在這些古風(fēng)已在新思想潮流的沖擊下逐漸消除。
重陽：農(nóng)歷九月初九，是傳統(tǒng)的重陽節(jié)。中國沿海一帶的人，這一天要吃蟹酒，爬山登高，游覽名勝，最普遍的是放風(fēng)箏。到這一天人們處處都能觀賞到各式各樣的風(fēng)箏，在天空中翱翔。舊時海澄民眾還在這天晚上把燈籠系在風(fēng)箏上，那時滿天燈火，引為奇觀。
冬至：漳州的風(fēng)俗，要吃冬至糖圓。節(jié)日前夕，家家戶戶用糯米磨粉搓丸，放置在竹篩上。第二天清晨放入紅糖鍋內(nèi)煮熟，作為節(jié)日早餐。舊時農(nóng)在這一天還要到祠堂祭祖。
祭灶：農(nóng)歷十二月二十四日，舊稱祭灶日。傳說家家戶戶都有個司灶的“灶君”，是天上派來監(jiān)視人間的神，每年這一天，灶神都要回到天上匯報這一家人的善惡表現(xiàn)，直到正月初四晚才回來。灶神動身之前，家家戶戶都要為其餞行，叫“祭灶”。祭灶時，要用酒糟涂在灶口，讓灶神飯飽，以求上天后多講好話。為了給灶神照明，香燈由傍晚一直供奉到天亮。
除夕：在漳州叫“年冥兜”，家家戶戶都要“圍爐”過年。家庭成員在外地的，只要有可能，都要想方設(shè)法回來團聚。如果有人沒回來，就要給他留一個位子，放上一件他的也服，并在桌上擺一副酒杯碗筷。圍爐時，圓桌中間擺上一個火鍋，茶肴是一年中最豐盛的。同時，還講求寓意，如火鍋中滾燙的肉圓、魚丸，意味著合家團圓；一條完整的大魚，象征“年年有余”；豬腳芋頭，表示來年有奔頭；并把中蚶殼放在門后，用這人類最古老的貝殼錢幣，暗示錢財不外流等等。在舊社會，貧家和富家過年有天壤之別�，F(xiàn)在過年，家家戶戶都能吃到這種豐盛的家宴了�！皣鸂t”過后，晚輩要向長輩“辭歲”，有的還要很秉燭“守歲”，直到天亮。
婚喪習(xí)俗：舊社會男女婚嫁依媒妁之言、父母之命進行，議婚時用紅紙寫明男女雙方年庚八字，由媒人傳給雙方家長，雙方家長按年庚八字求神部卜，然后議定。議婚成功，即行擇日定聘。迎親前一個月，男方通知女家，隨帶糕餅等禮物，并送去聘金�；榍耙蝗�，女方要將妝奩吹吹打打送往男家。娶親當(dāng)日，男家準(zhǔn)備鼓樂花轎，由媒人帶領(lǐng)到女家迎親。進入洞房后，新郎新娘并坐床沿，叫“坐床”。休息片刻后，拜天地，飲合巹酒。新中國成立后，推行新婚姻法，廢除包辦婚姻和買賣婚姻。男女婚姻自主，舉行新式婚禮，開茶話會，既節(jié)約又熱鬧。但有些地方還保留一些舊的風(fēng)俗習(xí)慣。
喪葬方面：舊社會死者家屬要延請僧人或道士做所謂“功德”，超度死者亡魂。開吊出殯之日，親友披白參加送葬。送葬時排成長隊，還要吹哀樂。死后過七日，要做“頭七”，請僧人道士念經(jīng)。必須連續(xù)過七個“七”。這自然是很費錢的，所以，即使在舊時，也只有富人才認(rèn)真弄這些事。現(xiàn)在，漳州辦理喪事逐步推行火化，廢除土葬和迷信陋俗，用送花圈、挽聯(lián)對死者表示悼念。對一些知名人士則開追悼會，表彰死者功跡。
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