冶金 yějīn 〖metallurgy〗冶煉金屬冶金，就是從礦石中提取金屬或金屬化合物，用各種加工方法將金屬制成具有一定性能的金屬材料的過程和工藝。
30~40億年前，茫茫宇宙中誕生了地球。宇宙好比是一個高溫冶煉爐，將還原的金屬向中心聚集，沉在地球的中心成為地核（Fe、Ni金屬熔體），然后金屬的表面形成硫化物層（熔锍），再在表面形成氧化物層（渣） ，最后在金屬熔體及渣的外表面包圍一層大氣層（相當于溫度壓力氣氛），于是人類賴以生存的地球形成了。隨后上帝在地球上創(chuàng)造了萬物，也創(chuàng)造了人類。上帝對人類真的是太偏愛了，他不僅給與了人類賴以生存的各種物質(zhì)，同時他讓人類學會了思考和利用工具，于是人類成為了主宰世界萬物命運的主人（僅指地球）。
人類很早就學會了如何從大自然獲取自身需要的物質(zhì)。從石器時代到隨后的青銅器時代，再到近代鋼鐵冶煉的大規(guī)模發(fā)展。人類發(fā)展的歷史就融合了冶金的發(fā)展。
隨著物理化學在冶金中成功應用，冶金從工藝走向科學，于是有了大學里的冶金工程專業(yè)。
冶金工業(yè)的分類
冶金工業(yè)可以分黑色冶金工業(yè)和有色冶金工業(yè)，黑色冶金主要指包括生鐵、鋼和鐵合金（如鉻鐵、錳鐵等）的生產(chǎn)，有色冶金指后者包括其余所有各種金屬的生產(chǎn)。
另外冶金可以分為黑色冶金工業(yè)、有色冶金工業(yè)、稀有金屬冶金工業(yè)和粉末冶金工業(yè)。
冶金技術(shù)
專業(yè)名稱：冶金技術(shù)
專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握冶金方面知識，從事冶金領(lǐng)域中生產(chǎn)、設計、管理工作的高級技術(shù)應用性專門人才
專業(yè)核心能力：冶煉工藝設計能力，金屬材料分析檢測能力，鑄造車間生產(chǎn)管理能力
專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：物理化學、金屬學、冶金傳輸原理、冶金原理、鋼鐵冶金學、有色金屬冶金學 、金工實習、生產(chǎn)實習、認識實習、冶金傳輸原理、冶金物理化學、冶煉工業(yè)、礦相巖相結(jié)構(gòu)分析、課程設計、畢業(yè)設計等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)
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