| 消化器翻譯
消化（digestion）是機體通過消化管的運動和消化腺分泌物的酶解作用，使大塊的、分子結構復雜的食物，分解為能被吸收的、分子結構簡單的小分子化學物質(zhì)的過程。
消化有利于營養(yǎng)物質(zhì)通過消化管粘膜上皮細胞進入血液和淋巴——吸收，從而為機體的生命活動提供能量。消化過程包括機械性消化和化學性消化，前者指通過消化管壁肌肉的收縮和舒張（如口腔的咀嚼，胃、腸的蠕動等）把大塊食物磨碎；后者指各種消化酶將分子結構復雜的食物，水解為分子結構簡單的營養(yǎng)素，如將蛋白質(zhì)水解為氨基酸，脂肪水解為脂肪酸和甘油，多糖水解為葡萄糖等。
消化可分為細胞內(nèi)消化和細胞外消化。單細胞動物如草履蟲攝入的食物在細胞內(nèi)被各種水解酶分解，稱為細胞內(nèi)消化。多細胞動物的食物由消化管的口端攝入在消化管中消化叫做細胞外消化。細胞外消化可以消化大量的和化學組成較復雜的食物，因而具有更高的效率。
機體消化食物和吸收營養(yǎng)素的結構總稱消化系統(tǒng)。消化系統(tǒng)分為消化管和消化腺兩大部分。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門等各段；消化腺則有唾液腺、胃腺、小腸腺、胰腺和肝臟等。消化系統(tǒng)的主要功能是消化食物、吸收營養(yǎng)素和排出食物殘渣。
消化腺的形態(tài)與結構
按其分布的位置可分為大、小兩種類型。小型消化腺局限于消化管的管壁內(nèi)，如唇腺、舌腺、食管腺、胃腺和腸腺等。這些小型消化腺根據(jù)其形態(tài)的不同，又可分為單管狀腺、分支管狀腺、復泡管狀腺、復管泡狀腺等。大型消化腺位于消化管壁之外，它包括唾液腺（腮腺、舌下腺、頜下腺）、胰腺和肝臟。大型消化腺外面一般均包以結締組織被膜。結締組織深入腺體實質(zhì)，將腺體分隔為若干葉和小葉。腺體由分泌部和排出部組成。分泌部也叫腺泡，分泌消化酶和粘液等物質(zhì)；排出部是指各級分支的導管，它們將分泌物排出到消化管腔內(nèi)，導管的上皮細胞也具有分泌水和電解質(zhì)的功能。
消化腺分泌
分泌物的量和成分與刺激的性質(zhì)和強度有關。例如飼狗以肉粉，可引起大量粘稠的唾液分泌；而給予有害物質(zhì)如酸時，則引起大量稀薄的唾液分泌。長期吃大量糖類食物，則人唾液中的淀粉酶濃度升高。幼年反芻動物以母奶為主要食物，故胃液中含有強烈凝乳作用的凝乳酶等。這些現(xiàn)象都反映消化腺的分泌能對刺激產(chǎn)生適應性變化。
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