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一、香港的文化 流傳于香港地區(qū)民間的一種小型祭祀儀式。該習俗在香港地區(qū)分布頗廣，儀式都在三叉路口、橋底、路旁及山邊等地方進行。此外，部分廟宇內的廟祝也有替人“打小人”服務。每年驚蟄是“打小人”盛行的日子。“專業(yè)打手”們手操舊鞋爛鞋，打殘打爛放在磚頭上的紙公仔，代客痛打“小人”。其目的就是希望能夠通過這種儀式驅除小人，迎來貴人。港島寶云道一段、鵝頸橋都是“打小人”的有名地點。
“清醮”此指祈禱神靈的祭禮。清朝時長洲曾發(fā)生一場大瘟疫，不少居民因此而死亡，為求消災解難，鄉(xiāng)民門設壇拜祭并在街道上游行，后來逐漸演變成今日的太平清醮。
每年農歷四月（約4、5月間），著名的太平清醮在北帝廟舉行。廟前豎立數座包山（鋪滿包子的尖頂竹棚），
小孩子都穿上戲服，站在高架上巡游大街小巷，遠看好像在半空中飄行。有一百多年歷史的太平清醮衍生出很多具有地方色彩的民間活動。如神功戲、搶包山、會景巡游、潮州鑼鼓、醒獅、舞麒麟等等。
我參觀過的一次以長洲潮州會館的鑼鼓巡游為主。
香港傳統(tǒng)婚嫁習俗中，“上頭”是必不可少的一個環(huán)節(jié)。在結婚當日清早，擇吉時，由父母或是“有福氣”的長輩為新郎或新娘梳理頭發(fā)，邊梳邊說一些吉祥祝福的話。此儀式表示孩子已經長大成人，并祝愿其婚姻生活幸福美滿。
每年端午節(jié)，香港各地都會舉行賽龍舟比賽，百舸競渡，場面十分熱鬧。連一些外國人也都趕來積極參與。
香港長洲的習俗。據說早于十八世紀的清朝，長洲發(fā)生了瘟疫，導致不少平民死亡。后來得到玄天上帝的指引，瘟疫得以制止。居民為了酬謝神恩，便扮成神祇在大街上游行驅趕瘟神，期間，長洲北帝廟前豎起三個包山，作為祭祀之用。每個包山高約十三米，用竹棚搭成，每個包山掛上了約一萬六千個包子。包子名為“幽包”，是一種曾被供神的印有紅色“壽”字的蓮蓉包，又叫“平安包”。
最后一晚舉行，摘得包子越多，福氣亦越多。
因此，“搶包山”多年來便成為了長洲歷史傳統(tǒng)習俗，長洲居民制作平安包，供奉神靈之余，也相信吃下可以保平安，所以每年的活動都吸引數百名壯男搶包。
但自從一九七九年發(fā)生包山倒塌意外事件后，相隔了二十六年，二○○五年才首次復辦這項傳統(tǒng)習俗，但包山數目、參與人數、玩法等都與以往有所不同。
又叫“斬雞頭”，是曾一度在香港流行的一種民間發(fā)毒誓的形式。儀式開始，雙方跪在神案前，面對神像，點燃香燭，頂禮膜拜。然后，雙方各執(zhí)一張黃紙，高聲吟誦誓言，多為“清心直說，并無虛言”、“若有戲言，不得好死，斷子絕孫”之類。接著，廟內執(zhí)事取出早已準備好的菜刀、砧板和雄雞一只，一刀斬下雞頭，讓雞血灑在寫有毒誓的黃紙上，再將黃紙焚燒，方為了結。后來法庭處理一些無頭案時，利用民眾愚昧的民俗心理，也采取這種形式，土洋結合，“斬雞頭，斷疑案”。
香港漁民視天后為海上守護神,信眾甚多,每逢天后誕,漁民都會在漁船上張燈結踩,集合之后,前往天后廟前參拜,以祈求來年風調雨順,打到的魚越來越多。
香港廟宇中數目最多的是天后廟，在主要的人口聚集地幾乎都有至少一家。每年的農歷三月廿三，是民間流傳的天后誕辰，許多人便以放花炮的形式來慶祝。
舞火龍是香港中秋節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習俗。從每年農歷八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。這火龍長達70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身，插滿了長壽香。盛會之夜，這個區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍在燈光與龍鼓音樂下歡騰起舞，熱鬧非凡。
香港大坑中秋節(jié)舞火龍已有一百多年的歷史，如今大坑區(qū)的舞火龍活動規(guī)模頗大，除總教練、教練、總指揮及指揮外，安全組等等。輪番舞龍者達三萬多人。
“吃盆菜”是香港的九龍,沙田,大埔,元水和深圳一帶最有民俗特色的傳統(tǒng)宴席。每逢喜慶及紅白喜事需要宴請賓客，主人家便請專業(yè)廚師制作盆菜供客人享用。每桌只有一大木盆，盆內按預先燒熟菜肴的貴賤依次層層疊放。底菜一般是蘿卜及其他蔬菜，接著是大塊豬肉、肉皮、雞、鵝、魚、蝦、蟹、耗等。湊齊10人吃一盆，傳統(tǒng)是從高到低，一層層吃；象征合家團圓，滿堂吉慶，加上盆菜盤滿缽滿的形態(tài)，盡顯繁榮興旺之寓意。
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